• Cách làm bò lúc lắc thơm ngon mềm mịn cực giản đơn
• Thơm ngon lạ miệng với cách làm dưa giá đỗ cho mùa hè
• Cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon đậm đà hương vị Hà Nội

Nguyên liệu làm cua rang muối:

• Nửa kg cua đồng
• Ram răm
• Sả, chanh
• Ớt, tỏi
• Gia vị: Đường, muối hột, dầu chiên

Cách làm cua rang muối:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cua

• Cua nên chọn mua con còn sống, nhỏ vừa, chân không bị gãy. Con to quá khi chiên sẽ ít giòn hơn.
• Sơ chế cua bằng cách rửa thật sạch bên ngoài, bóc yếm tách mai.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nguyên liệu khác

• Sả lột bỏ vỏ già, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
• Tỏi băm thật nhỏ.
• Hành, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Ớt ½ (một phần hai) thái sợi chỉ, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
• Cho một chút muối hột vào cối, giã nhỏ. Trộn muối với đường theo tỉ lệ 2:1, sau đó trộn tiếp với ớt băm.

Bước thứ ba(3): Làm cua rang muối

• Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý dầu chiên phải ngập cua và lửa chỉ cần để nhỏ vừa.
• Cua chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
• Lấy 1 chảo khác cho ít dầu vào phi thơm tỏi. Tiếp đến cho cua đã chiên vào trộn thật đều cùng với hỗn hợp muối đường ớt đã làm sẵn.

• Đảo đều tay đến khi gia vị bám đều vào mình cua thì cho thêm ớt sợi và sả vào đảo một chút nữa rồi tắt lửa.

Cách làm cua rang muối thật giản đơn phải không? Nếu cuối tuần này không biết chế biến món gì để đãi bạn bè, người thân, bạn có thể thử trổ tài làm cua rang muối đấy! Vị mằn mặn cay cay của muối ớt và hương thơm đặc trưng của cua sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải “đê mê” đầu lưỡi! Vì thế, bạn nhớ làm nhiều nhiều một chút để không bị “thiếu hàng” nhé. Hy vọng bạn thành công với công thức giản đơn trên!